Вкусный и сытный салат-паста

Разнообразить супы и привычные блюда на обед можно интересным и неординарным питательным и полезным салатом-пастой! Такой салат содержит необходимое количество клетчатки, достаточно белков и сложных углеводов. Брынза и оливки являются источником полезных жиров, которые способствуют пищеварению и обязательно должны присутствовать в рационе женщины. Паста из твердых сортов пшеницы - медленные углеводы, которые придают энергии и поддерживают настроение на должном уровне, питая нервную систему. Клетчатка - залог здоровья кишечника и отсутствия тяжести после еды. Салат дарит чувство сытости, при этом не обременяя сонливостью после. Прекрасное решение для обеда!
Ингредиенты:
- 200 гр пасты обязательно из твердых сортов пшеницы (Лучше - ракушки, пенне, фарфале, ротини)
- 2-3 спелых томата
- 1 баклажан
- Зубчик чеснока
- Шпинат свежий или руккола
- Специи по вкусу
- Брынза
- Оливки или маслины по вкусу
Приготовление:
- По инструкции отварить пасту до состояния альденте (обычно это занимает 9-12 минут)
- Баклажан обжарить на растительном масле с раздавленным зубчиком чеснока
- Томаты нарезать кубиками, можно взять черри и порезать их пополам
- Брынзу также нарезать кубиками
- В тарелку положить листья шпината/рукколу, пасту, помидоры, брынзу, добавить специи по вкусу, украсить маслинами или оливками
Лучше всего сюда подойдет соус песто или заправка из оливкового масла и нескольких капель лимона. Салат заиграет новыми красками, если сбрызнуть его бальзамическим кремом.
Приятного аппетита!
-
Именно сейчас настоящего красивого и вкусного праздника хочется больше всего!
-
Когда хочется чего-то хрустящего, сладкого и не очень вредного, задумываешься о домашнем печенье.
-
Когда снежная каша под ногами и морозные узоры на стёклах надоедают и хочется чего-то летнего яркого и напоминающего об отпуске.
-
Мы привыкли под какао подразумевать сладкий напиток, напичканный лишними калориями в виде сиропов и маршмеллоу, который не стоит позволять себе часто.
-
Богатая витаминами, минералами и антиоксидантами тыква невероятно полезна для здоровья.
-
Холодным промозглым вечером хочется согреться чем-то поистине терпким и пряным.