Самый вкусный пряный тыквенный суп

Холодным промозглым вечером хочется согреться чем-то поистине терпким и пряным. Тыква - неимоверно полезный продукт, который содержит один из мощнейших антиоксидантов - каротин, который преобразуется в витамин А. Антиоксиданты защищают клетки организма от пагубного воздействия внешней среды, борются со свободными радикалами, провоцирующими рост раковых клеток, укрепляют иммунитет.
У многих есть неоправданное предубеждение, что тыква - продукт на любителя и приготовить ее вкусно очень сложно. Но мы готовы развеять этот миф и рассказать рецепт тыквенного супа, который станет вашим любимчиком на осеннем столе. Более того, тыквенный суп - идеальное решение для фудблога и красивых фотографий в социальные сети.
Ингредиенты:
Тыква
Кокосовые жирные сливки
Лук
Чеснок
Оливковое масло первого холодного отжима
Специи по вкусу: копченая паприка, соль, перец, мускатный орех
Приготовление:
- Тыкву разрезаем на части, кладем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку до готовности и мягкости на 190*. В среднем, это минут 30-40.
- В толстодонной сковороде на небольшом количестве масла пассеруем лук, чеснок, солим.
- Далее в толстостенной кастрюле соединяем тыкву, обжаренный лук и чеснок, пробиваем погружным блендером и вводим кокосовые сливки до консистенции супа-пюре.
- Потрясающе в тандеме с таким супом смотрится запеченный со специями нут и фисташки, миндаль и тыквенные семечки. Украсить суп можно листочком базилика или мяты, а также несколькими каплями кунжутного масла, которое придаст неповторимый аромат супу!
Приятного аппетита!
-
Именно сейчас настоящего красивого и вкусного праздника хочется больше всего!
-
Когда хочется чего-то хрустящего, сладкого и не очень вредного, задумываешься о домашнем печенье.
-
Когда снежная каша под ногами и морозные узоры на стёклах надоедают и хочется чего-то летнего яркого и напоминающего об отпуске.
-
Мы привыкли под какао подразумевать сладкий напиток, напичканный лишними калориями в виде сиропов и маршмеллоу, который не стоит позволять себе часто.
-
Богатая витаминами, минералами и антиоксидантами тыква невероятно полезна для здоровья.
-
Нежная паста с воздушным соусом, ароматный бекон, тянущийся сыр…