Осенний какао от хандры и печали

Мы привыкли под какао подразумевать сладкий напиток, напичканный лишними калориями в виде сиропов и маршмеллоу, который не стоит позволять себе часто. Но на самом деле какао не обязательно делать таким. В далекой мексике с древних времен варят особый, пряный и полезный для иммунитета и пищеварения какао. Более того, даже акушерки и повитухи в Мексике и других странах готовят такой какао для рожениц, чтобы помочь новоиспеченным мамочкам восстановить силы, напитаться энергией, согреться изнутри.
Итак, какао для здоровья:
Какао или какао-порошок хорошего качества, лучше органический
2 кусочка горького шоколада
Кардамон
Бадьян
Гвоздика
Красный перец чили
Порошок имбиря
Корица
Мускатный орех
Кокосовый или тростниковый сахар по вкусу
Кокосовые сливки по вкусу
Приготовление:
Чтобы какао получился вкусным и напитал вас энергией, лучше сварить его на плите, аккуратно помешивая.
- Толстодонную кастрюльку ставим на огонь, наливаеи кокосовые сливки или воду, добавляем какао и шоколад;
- Разводим в горячей воде, но не даем закипеть, постоянно помешивая;
- Добавляем специи: пару зерен кардамона, звездочек бадьяна, 1-2 бутона гвоздики, на кончике ножа порошок имбиря и перца чили, мускатного ореха. Кладем палочку корицы и варим несколько минут, чтобы напиток пропитался ароматом пряностей
- В конце, если есть необходимость, добавьте щепотку сахара
- Налейту в кружку, укутайтесь в плед и наслаждайтесь прекрасным и полезным напитком.
Почему полезным? Во-первых, какао - природный энергетик, в отличие от кофе действующий более бережно и мягко. Во-вторых, специи издавна считались лекарственными средствами. Так, в Индии и Мексике до сих пор специи применяются в медицине. Имбирь и перец чили “разжигают огонь пищеварения”, то есть запускают ЖКТ и улучшают желчеотток и выделение желудочного сока. Корица и мускатный орех благотворно влияют на настроение, немного бодрят, при этом даруя внутреннее спокойствие. Кардамон и бадьян славятся своими мощными антиоксидантными средствами, препятствующими вирусам и болезням.
Пейте на здоровье! Приятного аппетита!
-
Именно сейчас настоящего красивого и вкусного праздника хочется больше всего!
-
Когда хочется чего-то хрустящего, сладкого и не очень вредного, задумываешься о домашнем печенье.
-
Когда снежная каша под ногами и морозные узоры на стёклах надоедают и хочется чего-то летнего яркого и напоминающего об отпуске.
-
Богатая витаминами, минералами и антиоксидантами тыква невероятно полезна для здоровья.
-
Холодным промозглым вечером хочется согреться чем-то поистине терпким и пряным.
-
Нежная паста с воздушным соусом, ароматный бекон, тянущийся сыр…